长垣烹饪职业技术学院2017年考生问答

2017年考生问答

 

1、问：请问贵校是一所什么性质的学校？具体位置在哪儿？

长垣烹饪职业技术学院是一所独具特色的全日制高等职业院校，坐落在享有“中国厨师之乡”美誉的省直管县——长垣，位置优越，交通便利。

2、问：贵校是民办还是公办？

学院实行民办公助的办学体制，由长垣银河建设集团公司举办，县委县政府负责学院的日常管理和运营。

3、问：贵校都有哪些专业？

我院目前开设有烹饪类、酒店管理类、食品类、工商管理类、建筑类等专业，具体为烹调工艺与营养、中餐制作、西餐工艺、中西面点工艺、营养配餐、酒店管理、旅游管理、食品加工技术、食品营养与检测、会计电算化、物流管理、市场营销、电子商务等。

4、贵校师资力量怎么样？

我院所在地长垣是中国首个“厨师之乡“，名厨云集，大师众多，我院烹饪专业拥有中国烹饪大师六名、烹饪高级技师五名；酒店管理专业拥有“双师型”教师十余名；食品专业教师均为硕士以上学历，教学经验丰富。

5、请问贵校是否注重实践教学？实训条件如何？

我院重视学生实践能力的培养，为迅速提高学生的实际操作技能，加大了实训课程比重，实训课占全部课程的60%以上。我院校内实训条件完备、设施先进，烹饪技术系拥有锅工实训室、刀功实训室、烹调实训室、西餐实训室、面点实训室；旅游管理系专业拥有中餐布台实训室、西餐布台实训室、仿真客房、形体室、茶艺室、酒吧；食品工程系拥有焙烤实训室、理化检测实训室、软饮料设备实训室、微生物检测实训室、仪器分析实验室、营养分析实验室；工商管理系拥有会计手工实训室、会计电算化实训室、电子商务综合实训室、商品拍摄工作室。

6、贵校的收费标准？

我院烹饪工艺与营养类专业学费均为每生每年5300元，酒店管理类专业为每生每年4300元，食品类专业每生每年4800元，工商管理类专业每生每年4300元，建筑工程技术每生每年4800元。所有专业代收书费400元/年，住宿费800元/年，空调间1000元/年。

7、贵校就业形势怎么样？

我院与上海望湘园餐饮公司、郑州三全食品股份有限公司等知名企业签订校企合作就业协议，举办企业冠名班。近年来，我院就业率一直稳定在100%。

8、贵校有哪些助学政策？

我院采取多渠道助学，圆每个考生的大学梦。

(1)、家庭贫困的学生可申请国家助学贷款，每生每年6000元；

(2)、按照国家相关政策，优秀学生可享受国家奖学金每生每年8000元，国家励志奖学金每生每年5000元，国家助学金每生每年1000——3000元；

(3)、我院建立了完善的奖、贷、助、补、减学生资助制度，特设新生入学“绿色通道”，帮助学生顺利完成学业；

(4)、我院是河南省扶贫开发基地，凡在我院就读的省级贫困村学生均可按照国家相关政策享受扶贫资助补贴。

9、贵校是河南省首家以烹饪命名的高职院校，请问烹调工艺与营养专业有哪些优势？

我院该专业现有6位中国烹饪大师、5位高级技师亲子任教，国家级餐饮业评委2人，师资力量雄厚。校内实训条件完备、设施先进，涵盖了餐饮企业的各个环节，学生可以在仿真环境进行实训操作。为迅速提高学生的实际操作技能，加大了实训课程比重，实训课占全部课程的60%以上，同时注重管理类课程、营养类课程和就业、创业类课程的开设，使学生掌握现代烹饪与营养知识，具备一定的企业管理能力，成为技术高超、精通管理型的“复合型”人才，就业后具有更为广阔的发展空间，许多毕业生已成为企业的技术骨干和管理骨干。

近年来该专业不断丰富就业单位类型，提高就业的层次和质量，除大型餐饮企业外，同时选择政府接待机关、企事业单位安排学生就业，与人民大会堂、国家会议中心、河南省接待办、国家纪检监察学院、首都旅游集团、张裕集团等单位均签订有学生顶岗实习与就业协议，毕业生一直处于供不应求的局面。

10、请问贵校的酒店管理专业怎么样？

酒店管理专业是学院的特色专业之一，2013年被评为河南省高等学校特色专业建设点。2015年被评为河南省高等学校品牌专业。学生多次代表河南省参加全国技能大赛，成绩优异。

该专业拥有年富力强、理论知识扎实、专业技能过硬、实践经验丰富的“双师型”教师十余名。建有中餐布台、西餐布台、仿真客房、形体室、茶艺室、酒吧等实训室，拥有国内先进的酒店管理教学模拟软件。学生在校期间，可考取国家人社部办法的餐厅服务师、客房服务时等多种职业资格证书，可结合本人兴趣，考取茶艺室、调酒师等方面的职业资格证书。学生毕业后就业渠道广阔，工作环境优越，薪资待遇丰厚，发展前景良好，许多毕业生已成为酒店行业的骨干力量和高层管理人员。

11、请介绍一下贵校食品工程系？

我院食品工程系涵盖三个专业：食品加工技术、绿色食品生产与检验、食品营养与检测，拥有焙烤实训室、理化检测实验室、软饮料设备实验室、微生物检测实验室、仪器分析实验室、营养分析实验室