长垣烹饪职业技术学院2020年高职招生专业简介

一、烹饪技术系（含2个专业）
烹调工艺与营养（中餐方向）   西餐工艺
主干课程
现代厨政管理、餐饮成本核算、烹调工艺学、烹饪原料学、食品卫生与安全、营养学等。
升学
可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。
就业方向
高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位等。
烹调工艺与营养是学院的特色专业和品牌专业，先后荣获河南省高等学校特色专业建设点、河南省高等职业学校示范性实训基地等称号。学生多次代表河南省参加全国技能大赛，并屡获殊荣。学院与多家餐饮企业签订合作协议，从品学兼优的学生中选拔100名组建厨师长班，作为餐饮企业的技术骨干重点培养。
该系现有6位中国烹饪大师、5位高级技师亲自任教，国家级餐饮业评委3人，师资力量雄厚。校内实训条件完备、设施先进，涵盖了餐饮企业的各个环节，学生可以在仿真环境进行实训操作。为迅速提高学生的实际操作技能，加大了实训课程比重，实训课占全部课程的60%以上。同时注重管理类课程、营养类课程和就业、创业类课程的开设，使学生掌握现代烹饪与营养知识，具备一定的企业管理能力，成为技术高超、精通管理型的“复合型”人才，就业后具有更为广阔的发展空间，许多毕业生已成为企业的技术骨干和管理骨干。
 
二、学前教育系（含2个专业）
1、学前教育（师范）
>主干课程
学前教育学、学前心理学、学前卫生学、食品原料学、食品营养学、幼儿教师实用教学技能、乐理与视唱、钢琴基础、美术基础、舞蹈基础、营养与健康、幼儿营养餐制作演示、幼儿营养配餐设计等。
>升学
学生毕业后可参加“专升本”考试升入学前教育类本科高校继续深造。
>就业方向
学生毕业后主要从事各幼儿园、儿童早教中心等教育单位，从事早教指导、幼儿教育等工作。
 
2、幼儿发展与健康管理
>主干课程
包括管理学、幼儿教育学、健康管理学、幼儿心理学、人力资源管理、幼儿教育学．营养学、幼儿医学基础、生命教育概论、幼儿疾病预防与照顾、儿童发展评估、优生学、幼儿艺术教育、幼儿科学教育、幼儿社会教育、幼儿发展心理学、运动医学、营养与食品卫生、儿童心理与行为测评等课程。
>升学
可参与“专升本”考试，升入本科类院校继续深造。
>就业方向
毕业后既可从事儿童教育教学、儿童营养健康研究和管理工作，又能在儿童健康管理机构、儿童教育机构、儿童营养研发机构、儿童运动研究机构、媒体、图书出版部门、公司等从事相关的工作；为在教育学、心理学、营养学、运动学、管理学等相关学科继续深造打下坚实的基础，成为宽适应性、实用性与专业性的应用型专门人才。
学前教育系拥有一支数量充足、结构合理的师资队伍，现有专任教师18人。教学条件完善，建有大钢琴房1个，小钢琴房11个，舞蹈房2个，美术实训室2个，拥有20余个稳定的实习基地，同时银河辰星幼儿园等优质园所作为我们的理论与实践融合的支撑平台，为学生提供最先进和最合理的实训实践基地。学前教育系立足实践，依托行业，突出学前教育的“食”（营养）“育”（教育）特色，服务社会发展和学生个体发展。在学生培养，师资队伍建设，课程建设等方面形成了自己的独特优势。学前教育系注重培养学生热爱幼儿教育事业，具有现代教育理念、能适应幼儿教育改革和发展的需要，具有过硬的专业技能、综合素质较高、能在托幼机构从事保教工作的教师、学前教育行政人员以及其他有关机构的人才。
 
三、食品工程系（含4个专业）
食品加工技术   食品营养与检测   中西面点工艺    营养配餐
>主干课程
     食品专业:食品营养学、食品分析、食品工艺学、食品卫生与管理、健康管理等。
    面点专业:面点工艺学、烹饪营养学、烹饪原料学、餐饮管理与卫生、中国名点、西式面点、裱花艺术、成本核算、面塑与糖艺饮品工艺等。
营养配餐专业:烹调工艺学、烹饪原料学、营养配餐、热菜制作、食疗药膳、中医理论等。
>升  学
    可参加“专升本”考试,升入食品类和烹饪类本科院校继续深造。
>就业方向
    食品专业:可在行政事业单位、食品安全管理机构、现代农业高科技园、食品企业从事食品检测、食品研发、生产管理等相关工作。
    面点专业:星级酒店、烘焙连锁企业的国际顶尖中点师、西点师、餐饮主管、店经理等相关工作。
    营养配餐专业:可在餐饮企业、医疗机构、学校等单位从事营养餐制作、营养餐设计、健康管理、营养分析与管理等工作。
食品工程系成立于2010年，是学院重点发展系部之一，本着创新实践，服务发展的核心理念，着力于应用型、创新型人才的培养，注重素质教育、创新和创业教育，重视实践教学。目前拥有中西面点工艺、营养配餐、食品营养与检测、食品加工技术、绿色食品生产与检验5个高职专业。建有食品分析与检测、营养分析、畜产品加工、软饮料工艺、西点工艺、风味小吃、中点工艺等多个功能不同的实验实训基地，专职教师中，理论教师全部为硕士研究生，实训教师均为具有多年实践经验的高技能教师，充分保证了教学需求。中西面点专业是河南省品牌专业和特色专业，食品营养与检测专业是学院重点专业和特色专业，系部先后与开元集团、好利来、浙江一鸣、面包新语等企业建立了长期和合作关系，充分保证了学生实习与就业。凡报考勒善堂订单班学生免费入学。
 
四、 旅游管理系 （含3个专业）
酒店管理  旅游管理  空中乘务
>主干课程
旅游概论、导游基础知识、旅游英语、模拟导游、酒店管理、乘务概论、旅游会计、中国茶艺、人力资源管理、调酒与酒吧服务等。
>升学
可参加"专升本”考试升入管理类本科高校继续深造。
>就业方向
高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位、旅行社、旅游行政管理部门等。
旅游管理系现有3名中国餐饮服务大师、4名高级技师亲自任教，国家级评委2人，师资力量雄厚。校内实训条件完备，注重创业课程，毕业生一直供不应求。学院30名学生参与了全国两会的服务工作，出色的完成了工作任务，受到大会组织方的高度评价。校内实训条件完备、建有中餐布台、西餐布台、仿真客房、形体室、茶艺室、酒吧等实训教室,学生可以在仿真环境进行实训操作、实训课程占全部课程50%以上,在校期间,可考取国家人社部颁发的餐厅服务师、客房服务师等多种职业资格证书、也可结合本人兴趣,选考茶艺师、调酒师等方面的职业资格证书。同时注重创业类课程、专业英语、就业与管理课程的开设,使学生掌握现代旅游管理、酒店管理知识、成为精通管理,技术精湛的"复合型”人才。
 
五、建筑工程系(含2个专业)
工程造价（防腐蚀方向）
 >主干课程
工程造价:工程算量及计价、工程制图与识图、工程测量、项目管理、防腐蚀施工与计价、广联达等。
建筑工程技术:建筑施工技术、结构力学、工程测量、建筑材料、工程法规、施工管理、建筑CAD等。
>升学
可参与”专升本”考试,升入建筑类学校继续深造。
>就业方向
工程造价:防腐预算、建筑工程预(结)决算、工程成本分析、工程造价咨询、施工企业等方面的工作。
建筑工程技术:设计单位、建设单位、工程监理、施工单位等方面的工作。
长垣--中国防腐之都,在防腐界创造了多个第一。1976年全国第一家防腐企业诞生在长垣 ; 1980年第一个把腐蚀控制引入工业领域;在西昌卫星发射地坪竞标中，第一个打破国外技术垄断。2002年 ,长垣被中国防腐蚀工业协会命名为全国第一个”中国防腐之乡”,2005年又被命名为全国唯一-的 “中国防腐之都”。- -些鲁班奖工程,如国家大剧院、"鸟巢” 、三峡大坝、西气东输等工程的防腐蚀项目都是长垣企业所做。
工程造价(防腐蚀方向)企业订单班
我院建筑工程系已与银河建设、长城建设、中州建设、河南金信电力等50家知名企业签署校企合作协议。开办工程造价订单班;限收30名学生。

1. 凡是报名订单班学生,均可申请企业助学金2000元。

2. 学生可不定期到企业参观学习,并受邀参与企业的大型节目活动。提高学生交际沟通能力,为以后进入社会打下良好的基础。

3、企业高层管理人员定期到校授课,与学生建立了良好的师生关系,现已有很多学生已经成为企业高层管理者的得力助手。
 
六、工商管理系(含8个专业)
1、会计
>主干课程
会计专业:基础会计、初级会计实务、经济法、财务管理、成本会计、实账、会计电算化等。
>升学
可参加”专升本”:考试,升入财经类及营销类本科院校继续深造。
>就业方向
会计专业:可在企事业单位从事出纳、财务会计、成本会计、内部审计、财务主管等岗位的工作,也可到财务公司、会计师事务所等机构从事税务或审计等财务相关工作。
2、电子商务
>主干课程
电子商务专业:电子商务基础与实务、网络营销、商务礼仪与谈判、店铺运营、商品拍摄与图片处理、网页设计、营销策划、管理学、广告学等。
>升学
可参加“专升本”考试,升入财经类及营销类本科院校继续深造
>就业方向
电子商务专业:可在传统行业及电商企业从事电子商务网站设计、电子商务美术设计、网络营销、电子商务物流、网络客服等工作。
>电子商务校企合作班
2019年5月,我院与云和数据签订协议,校企共建电子商务专业,以新校区搬迁为契机,重建高标准的专业实训室,联合制定人才培养方案、开展课程资源建设。学生入学均和企业签订就业推荐协议,完成学业取得高职毕业证者, 由企业推荐、安置就业。河南云和数据信息技术有限公司成立于2013年9月,专注IT职业教育、大数据、电子商务等领域研究与服务。携手华为、腾讯、百度等公司深度赋能院校人才培养,与省内外130多所高校开展了产教融合基地、专业共建等多维度、多层次的校企合作,累计为企业输送高端泛IT技术人才超5万人。
3、社会体育
   >主干课程
体育史、运动生理学、私教营销、疾病预防与照顾、运动医学、营养与食品卫等课程。
   >升学
  可参与“专升本”考试，升入本科类院校继续深造。
   >就业方向
毕业后主要到体育健身行业从事健身俱乐部大众健身指导和教练等方面的岗位技能工作和管理工作。主要就业岗位如下：私人教练、会籍顾问、前台客服、部门经理等。
4、计算机应用技术
   >主干课程
计算机导论、计算机应用基础、设计素描、设计色彩、图形图像应用技术、游戏界面设计、网页设计与制作等课程。
   >升学
  可参与“专升本”考试，升入本科类院校继续深造。
   >就业方向
毕业后从事创意设计、软件和信息技术服务、信息传输、软件和信息技术服务等，如：原画设计师、界面设计师、场景设计助理、界面设计助理和开发程序员等。
5、机电一体化技术
>主干课程
测绘与计算机辅助绘图、机械零部件设计、机电产品装配训练、机电产品电气控制、电工电子技术训练、机械制造与工艺编制、普通机床加工、自动生产线的安装与调试、生产与质量管理。
>升学
可参与“专升本”考试，升入本科类院校继续深造。
>就业方向
主要就业岗位：机电设备的安装与使用、故障分析和维修；
次要就业岗位：CAD/CAM软件应用；普通机床的操作与维修、机电控制系统操作及机电设备营销人员；
其他就业岗位：工业机器人及自动生产线的操作、维护和编程，安装调试；车间生产组织与管理。
6、电梯工程技术
>主干课程
机电一体化技术、电工电子技术、电梯安装与调试、电梯运行与维护、电梯控制技术、电梯结构与原理等课程。
>升学
可参与“专升本”考试，升入本科类院校继续深造。
>就业方向
本专业毕业生从事电梯设备的安装与调试、检修与维护、项目管理、产品销售等工作。
7、数字媒体技术
>主干课程
计算机导论、设计素描、设计色彩、图形图像应用技术、游戏界面设计、C#程序基础、C#程序高级、图形与游戏开发、三维角色建模、数字贴图艺术、Unity引擎设计、Unity程序设计、游戏技术美术、游戏设计与开发、虚拟现实应用开发。
>升学
可参与“专升本”考试，升入本科类院校继续深造。
>就业方向
工艺美术与创意设计专业人员、软件和信息技术服务人员、其他信息传输、软件和信息技术服务人员。
策划类岗位：产品经理、策划经理、资深策划、执行策划。
设计类岗位：原画设计师、界面设计师、场景设计助理、界面设计助理。
开发类岗位：开发程序员、开发助理、开发学徒。
8、医疗器械维护与管理
>主干课程
解剖生理学、实用电工技术、医用化学、医用物理、医疗器械概论、EDA与计算机绘图、医疗器械专业英语、临床医学概论、医疗器械市场营销、电子技术分析与实践、GMP与洁净度监测、微生物学及检测技术、医用电子仪器检测技术、医用电气安全检测技术、无源医疗器械检测技术、医用设备应用与维护、医疗器械监督管理、医疗器械生产质量管理、医疗器械注册管理实务。
>升学
可参与“专升本”考试，升入本科类院校继续深造。
>就业方向
面向的产业（或企业）：医疗器械生产、经营企业，医疗机构，医疗器械质量监管机构等。
就业岗位：医疗器械生产质量检测与品质管理，医疗器械产品注册专员，医疗器械制造与风险管理，医疗器械质量管理与营销。